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成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、
鸡肉、猪肉、牛肉等，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有
味地吃了。
培训内容：高汤的制作、锅底的制作、油辣子的制作、调汤、菜制品的煮制 时间及火候等等。
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